單元四   戶外烹飪訓練班
目標

完成課程後領袖應能

  1. 掌握戶外烹飪及原野烹飪的烹調方法、烹調器皿及菜單

  2. 熟習各種烹調工具的正確使用、安全措施及保養方法

  3. 掌握生火技巧及安全措施

  4. 架設不同爐灶及柴架

 

對象
  1. 適合女童軍、深資女童軍領袖。歡迎總監及小女童軍領袖參加

  2. 準備申請「露營執照」考核的領袖

參加資格
  1. 完成領袖訓練課程並持有有效委任証

  2. 過去十二個月內最少有一次在越宿活動中擔任負責領袖或營職員的經驗

*  如領袖未能符合上述資格,將獲個別考慮。

課程內容
  1. 戶外烹飪及原野烹飪分別

  2. 戶外烹飪及原野烹飪餐單的介紹

  3. 野外烹飪之食物貯存及廢物處理的方法

  4. 架設不同的爐灶

  5. 製造原野烹飪的器皿

  6. 柴刀、刀斧的正確使用及保護方法

  7. 生火技巧及柴架的種類及架搭方法

  8. 各種不同類別的爐具、燃料及使用方法

  9. 戶外烹飪實習及檢討

  10. 原野烹飪實習及檢討

 

結業要求
必須出席全部課節,完成課堂事工及實習,才可獲頒發"戶外烹飪訓練課程"証書

 

課程資料
課程名稱 【露營組合】訓練課程
單元四
戶外烹飪訓練班
課程編號 T09A/CCOOK
上課日期、時間及地點   日期 時間 地點
第一節 13/11/2008(星期四) 7:00pm-10:00pm 香港女童軍總部
第二節 30/11/2008(星期日) 9:30am-5:00pm 博康營地
第三節 21/12/2008(星期日) 9:30am-5:00pm 博康營地
名額 25
費用 $150.00 (包括:筆記、証書、膳食)
制服 露營制服
截止日期 24/10/2008