第五屆「制服及青少年團隊烹飪邀請賽」

 

香港青少年軍總會將於8月舉辦第五屆「制服及青少年團隊烹飪邀請賽」，希望與各制服及青少年團隊交流烹飪心得及建立團隊友誼。比賽以團隊賽形式舉行，並以「舌尖上的香港」為主題，希望參加者能藉此機會認識「香港本土飲食文化」，發揮他們對食物的創意及團隊合作精神。

 

本會獲邀請派出女童軍成員組成隊伍參與，詳情如下：

 

比賽日期：	2024年8月24日 (星期六)
比賽時間：	10:30 至 14:00
比賽地點：	香港青少年軍總會大樓 (香港九龍灣啟業邨啟業道18號香港青少年軍總會)
對象：	12-23歲之女童軍會員
名額：	1隊 (3人組成) (先到先得)
報名方法：	按此報名
簡介會：	日期：2024年8月11日 (星期日) 時間：15:00 至 16:00 形式：線上Zoom 進行

 

比賽基本流程：

時間	項目
10:30 - 10:40	參賽隊伍報到
10:40 - 10:50	比賽場地介紹
10:50 - 11:00	比賽規則宣佈
11:00 - 13:00	烹飪比賽
13:00 - 13:15	成品設置
13:15 - 13:45	評分環節
13:45 - 14:00	分數計算
14:00 - 14:15	頒獎環節
14:15 - 14:30	大合照

 

比賽細則：

• 參加者須為12-23歲青少年，並具備使用家用煤氣爐的經驗 
• 每隊需烹飪兩道小菜及一款小吃
• 所有食材不能預先烹飪及處理，亦不建議使用預製、醃製食品 (包括：肉丸類、香腸、餐肉及罐頭等類別食品)，否則會被扣分，甚或取消資格 
• 所有參賽煮食用料不得於賽前調製。
• 大會只提供基本調味料 (豉油、老抽、鹽、糖 、生粉 )，參賽者需自行準備其他調味料
• 比賽限時為120分鐘 (包括清理烹飪場地)

 

評分準則：

評分準則	比例
菜色及其特色介紹	10%
主題切合度	20%
顏色配搭及味道	25%
指定食材創意	20%
餐桌擺設	10%
器材使用及場地整潔	10%
菜色名稱設計	5%

 

比賽奬項：

比賽設冠軍、亞軍、季軍及優異獎，詳情如下：

• 冠軍：獎杯乙個、獎牌三面、 超市禮券（價值港幣 600 元正）
• 亞軍：獎杯乙個、獎牌三面、 超市禮券（價值港幣 450 元正）
• 季軍：獎杯乙個、獎牌三面、 超市禮券（價值港幣 300 元正）
• 最佳餐桌擺設：超市禮券（價值港幣 200 元正)
• 最佳小吃：超市禮券（價值港幣 200 元正)

 

器材提供：

器材	數量
雙體煤氣爐	1
平底鑊 (直徑28cm)	1
瓦煲 (直徑20cm、深度約20cm)	1
中式圓底鑊 (直徑35cm)	1
中式菜刀套裝 (包括刨皮器)	1
鑊鏟	1
砧板	1
調味料 (油、鹽、糖、生抽、生粉)	每隊一套

 

截止報名日期：

2024年7月18日 (星期四) 2024年8月7日 (三)

 

查詢：

發展部 (23596824 / development@hkgga.org.hk)