活動：食得健康

組別

小女童軍組

需時

每個遊戲15分鐘

學習目標

由於沒有單一食物能完全供應人體所需的營養，所以「均衡飲食」便成為健康生活的基礎。隊員學習「食物金字塔」及「食物標籤」的概念，並學會依照此原則選擇食物的分量及比例，便能從日常飲食中攝取均衡營養，促進身體健康。

指示

遊戲一：走雪櫃

準備一些食物咭（如：生牛肉、熟牛肉等）。假設地板上有一個雪櫃，雪櫃內分有不同的儲存格。每隊員抽一張食物咭，然後走到適合的儲存格上。如此循環數次，以加深認識。

遊戲二：尋寶及砌圖遊戲（食物標籤）

將食物包裝的標籤剪成數份，將它們藏在集會場地不同的角落，讓小隊尋找後拚貼在畫紙上。

遊戲三：組食譜

每隊員代表一種材料，大家隨意走動組合成某個菜式。然後隊員說出有關菜名，並解釋烹調法。

遊戲四：認識食物金字塔

預先分組搜集不同食物圖片。

請各小隊把預先搜集的圖片貼到已預先分發的食物金字塔圖表上。

每隊派一代表簡述自己組成的食物金字塔，並指出每類食物所提供的熱量。

遊戲五：句子組合遊戲

在圖中圈出食物金字塔內的各種營養素名稱。

[範例圖表如下]

碳    口    養    澱    果    園    聚

長    水    金    粉    生    士    脂

食    肉    化    質    菜    肪    巧

字    類    作    合    蔬    鹽    纖

無    糖    生    動    物    維    塔

增    包    油    營    素    色    人

參考資料：金字塔貼士

◇    少吃糖份：糖份容易引起肥胖，三酣油脂過高及蛀牙。應避免含有高糖份的甜品。

◇    奶品類含有豐富的蛋白質，維他命與礦物質，每日應飲用1-2杯脫／低脂奶，有時不妨以低脂奶製品代替：一片半的低脂芝士或1杯低脂乳酪所提供的鈣質相當於一杯脫／低脂奶。

◇    多吃蔬菜：每餐應進食大半碗蔬菜，特別是綠色蔬菜和豆類，可提供大量的維他命，礦物質和纖維素。

◇    五榖類如飯、粉、麵、麵包等是提供體能的主食，進食量視個人的熱量需要而定。

◇    多選擇高纖維榖類：如全麥包、麥皮、紅米等。

◇    少吃高脂肪麵包、茶點、餅乾、或炒飯、炒粉麵、即食麵等。

◇    少吃脂肪：攝取過多的脂肪，容易造成肥胖，或膽固醇過高。應少吃煎炸的食物，理想的烹調方法是蒸、煮、焗、炆、燉、涼拌等。

◇    食用適量的肉／魚／海鮮／蛋／豆類：選擇瘦肉，去皮家禽類及魚類，每日所食用的海鮮（蝦、蟹、蠔、蜆等）不應超過2-3兩，乾豆類不但脂肪低，且含有豐富的纖維素，不失為補充蛋白質的好選擇，牛油果含大量油脂，應留意。

◇    每日進食2-3份新鮮水果，可提供充份的維他命及纖維素，一份約為半碗。

◇    均衡進食各類食品，任何一類不應由另一類取代，以確保各種營養素的攝取。

◇    少吃鹽份，以減低患高血壓的機會

◇    多吃纖維，可幫助排泄，降低膽固醇。

使用了哪些訓練方法的元素？如何使用？

☑ 以小組方式學習 – 隊員需要回家搜集資料，與隊員分享自己的觀察所得。在遊戲中運用知識和發表個人意見。

☑ 我的路向，我的步伐 – 隊員學習「食物金字塔」及「食物標籤」等概念後，可嘗試根據自己的身體需要，制定屬於自己的健康食譜。

☑ 從實踐中學習 – 隊員學會精明選擇食物的種類，分辨健康及對身體有害的食物，改變不良的飲食習慣。

訓練方法如何讓青年會員得到領導的機會？

隊員了解及制定健康的飲食習慣後，也需要自律地實行。正如要領導別人，自己亦要行動力，才能使人信服。

您如何把這活動連繫到女童軍的價值觀？

透過活動讓隊員培養健康生活態度，誠實地依從自己的選擇，並積極地與他人分享。